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Il Bocconotto è un dolce tipico di Castel Frentano, un piccolo paese situato nella provincia di Chieti, in Abruzzo.
La nascita del Bocconotto castellino avviene nelle case delle famiglie benestanti del paese a cavallo tra la prima e la seconda metà del XIX secolo, le uniche che potevano permettersi l’uso del cioccolato fondente e delle mandorle, alimenti che allora più di oggi, avevano un costo elevato.
Sono state le aiutanti nelle cucine di quelle famiglie a carpire i segreti del dolce e tramandarne la ricetta gelosamente da madre in figlia.
I nostri Bocconotti sono realizzati con prodotti di prima qualità e preparati uno ad uno.
La nostra idea di dolce artigianale si fonda sul rispetto della tradizione ma vuole anche offrire una grande varietà per accontentare ogni palato.
Raffinato e inimitabile, il bocconotto è realizzato all’esterno con tenera pasta frolla, mentre al suo interno cela un ripieno di cioccolato fondante e mandorle e tuorli d’uovo raggiunge la consistenza perfetta.
A cottura ultimata il dolcetto viene fatto raffreddare e la sua superficie spolverata di un generoso strato zucchero a velo. I nostri bocconotti sono adatti per accompagnare il caffè di mezza mattinata oppure del dopo pranzo e addolciscono immediatamente la giornata.
La tradizione culinaria abruzzese ha alle spalle una storia centenaria di passione ed esperienza nella pasticceria e garantisce per la bontà e qualità superiore delle materie prime impiegate: come la farina di grano tenero, l’olio extravergine di oliva, le uova, l’acqua della Majella e le mandorle selezionate fra le più dolci, tutti ingredienti esclusivamente di produzione locale.
I bocconotti arrivano a casa vostra freschissimi e confezionati uno per uno, affinchè anche a distanza di 4/10 giorni conservino il sapore caratteristico degli ingredienti di una volta. Se sei curioso di scoprire il gusto che coinvolge maggiormente il tuo palato prova i nostri mix: sono preparati appositamente per guidarti alla riscoperta della tradizione Abruzzese che è stata da noi rivisitata là dove abbiamo intuito potesse essere arricchita.
L'ordine ha validità solo se il numero di bocconotti presenti nel carrello è pari a 20 o ad un suo multiplo.
I nostri Bocconotti possono essere ordinati anche nelle versioni Senza Glutine e Vegana.
